| Si hay algo que define la experiencia en Lo de Julio, es la fusión armónica de estos tres elementos fundamentales. |
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| Los sándwiches, el vino, el vermut, cada uno aporta su carácter único, pero es su combinación la que crea una propuesta gastronómica inigualable, pensada para disfrutarse en un ambiente relajado y entre amigos. Este espacio en la Ciudad de México ha logrado elevar el concepto del sándwich, convirtiéndose en el protagonista de maridajes que sorprenden al paladar.Cada mes, el equipo de Lo de Julio se aventura a explorar nuevos horizontes culinarios con su sándwich del mes, pues cada preparación es un pequeño homenaje a la tradición, a la creatividad y a la calidad de los ingredientes. El menú de sándwiches incluye opciones que van más allá de lo esperado: Desde el emblemático sándwich de pastrami, donde el equilibrio de las especias y la carne curada transportan a los clásicos delis en Nueva York, hasta opciones como el sándwich de vegetales asados, pensado para destacar la frescura y el sabor natural de cada ingrediente. El sándwich de pollo a la parmesana es un guiño a la comfort food italiana, con su crujiente corteza de parmesano y una salsa de tomate casera; el sándwich de queso derretido con cebolla caramelizada y mostaza de dijon ofrece un contraste dulce y picante que acaricia el paladar; y el sándwich de roast beef con alioli de ajo y rúcula combina la ternura de la carne con el frescor y amargor sutil de las hojas verdes. En septiembre, la estrella de Lo de Julio fue el sándwich de costilla braseada con salsa de bourbon, una combinación que brilla por su profundidad de sabores: costillas tiernas cocinada a fuego lento, bañadas en una salsa bourbon caramelizada y un toque de mostaza dijon. Este sándwich representa la sinergia entre la cocina clásica y el ingenio contemporáneo, invitando a los comensales a disfrutar de una experiencia única cada mes y descubrir los diferentes sabores de cada sándwich de temporada. |
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En octubre la estrella en turno es el sándwich en pan baguette de milanesa de pollo con arúgula, matices de sabores entrañables, coronados con pesto casero de jitomate, que se casan y se convierten en un llamado a los buenos recuerdos con familia y amigos y el apapacho alegre del queso ricotta. Todo un diálogo emotivo y festivo de tradiciones culinarias explorando la espontaneidad y halagando el paladar. |
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En Lo de Julio, el vino y el vermut son más que simples acompañamientos; son socios esenciales que potencian y transforman cada bocado. La carta de vinos es cuidadosamente seleccionada para ofrecer etiquetas de productores que destacan por su autenticidad y calidad. Desde tintos robustos hasta blancos frescos y rosados vibrantes, cada vino cuenta su propia historia, y lo hace en sintonía con los sabores de los sándwiches. En cuestión de maridajes, el sándwich de pastrami se convierte en una experiencia memorable cuando se acompaña de un cabernet sauvignon o un merlot con notas de frutas negras y especias. La estructura del vino resalta las cualidades ahumadas y la suculencia de la carne, mientras que su tanicidad balancea la intensidad del platillo. Para los que buscan algo más ligero, el sándwich de vegetales asados es la opción perfecta para maridar con un vino rosado fresco, con notas de frutos rojos y acidez vibrante. Este maridaje enaltece los sabores terrosos de los vegetales y añade un matiz afrutado que convierte cada bocado en una experiencia refrescante. |
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El sándwich de pollo a la parmesana se redescubre cuando se acompaña de un vermut rojo con hielo y una rodaja de naranja. Los matices herbales y especiados del vermut complementan la riqueza del pollo empanizado y la suavidad del queso, creando un balance perfecto entre la suntuosidad y la frescura. El vermut es un elixir aromático que ha conquistado los bares de todo el mundo, tiene un lugar especial en Lo de Julio. Ya sea en su versión clásica, servido con hielo y un toque de cítrico, o como parte de cócteles, el vermut ofrece una experiencia sensorial que trasciende su papel como aperitivo. Con su complejidad de hierbas, especias y frutas, el vermut prepara y enriquece el paladar, convirtiéndose en un acompañante perfecto para casi cualquier sándwich del menú. Conoce Lo de Julio y déjate sorprender por la creatividad y el sabor en cada bocado. Descubre cómo el sándwich puede convertirse en un platillo gourmet y cómo el vino y el vermut pueden transformar una comida casual en un evento memorable. Aquí, cada combinación es una invitación a disfrutar, a explorar y a dejarse llevar por el placer de los pequeños grandes momentos. |
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