Ciudad de México, diciembre 2024. Si te falta inspiración y quieres innovar el menú en estas fiestas, no te preocupes ya que Panasonic, te muestra una receta para que puedas sorprender a tus invitados con tus dotes en la cocina. Lomo de cerdo con corteza de mostaza y puré de papa con limónIngredientes:600g de solomillo de cerdo1 clara de huevo4 rebanadas de pan de molde1/2 manojo de perejil4 cucharadas de mostaza en grano400ml de cerveza baja en calorías4 cucharadas de miel1 cucharadita de mejorana400ml de caldo de ternera2 cucharadas de sal1kg de papas harinosas200ml de leche1 pizca de nuez moscada recién molida3 cucharadas de mantequilla1 limón natural700g de hojas de espinaca2 cucharadas aceite de oliva2 dientes de ajosalpimienta negraPasos: Limpia el lomo de cerdo y sazónalo con sal y pimienta por todas partes.Después, colócalo en el bol de vidrio del microondas combinado y cocina en el horno multifuncional DS59 con la función de vapor en el nivel 1 durante 15 minutos.Para la corteza, bate la clara de huevo a punto de nieve con una pizca de sal. Recorta la corteza del pan de molde y trocea el resto del pan en forma de pequeños dados. Pica finamente el perejil y añádelo en los dados de pan, las hierbas y dos cucharadas de mostaza a la clara de huevo montada.Para la salsa, mezcla en una cacerola la cerveza, la miel, la mejorana seca y el caldo de ternera. Lleva la mezcla a ebullición y redúcela a la mitad con fuego medio.Pela las papas y corta la cebolla por la mitad para elaborar el puré.Cubre las papas con agua en una olla y cuécelas durante 20 minutos con una cucharadita de sal.Escúrrelas y colócalas en la olla para que se evapore el agua ligeramente.Saca el lomo de cerdo del horno microondas y coloca la corteza encima. Hornéalo en el horno microondas con la función de grill en el nivel 1 durante 10 minutos. Mientras tanto, calienta la leche y sazónala con la nuez moscada rallada. Pasa las papas calientes dos veces por una prensa de papas. Lava el limón con agua caliente y ralla la piel finamente. Agrega la ralladura de limón, la leche caliente y la mantequilla a las papas, y sazona con sal al gusto. Mantén la mezcla caliente.Espesa el almidón añadiendo un chorro de agua e incorpóralo a la salsa. Espesa ligeramente la salsa hasta conseguir un puré con una batidora. Sazona la salsa con sal y un poco más de miel, si es necesarioPela el ajo y córtalo en rodajas finas. Calienta el aceite en una cacerola amplia y dora el ajo procurando no dorarlo demasiado. Añade las hojas de espinaca y dóralas hasta que se hayan reducido. Sazona con sal y pimienta.Por último, sirve en un plato el lomo, el puré, las espinacas y la salsa.Este plato, sin duda es sabroso y estamos seguros que, a tus invitados les encantará. Para obtener más información de la amplia gama de productos y soluciones que provee Panasonic, solo debes visitar: http://www.panasonic.com/mx, así como seguir sus redes sociales en: Facebook PanasonicMx, X @vivepanasonic, Instagram panasonicmexico y YouTube Panasonic México. Acerca de Grupo Panasonic Siendo un líder global en el desarrollo de tecnologías y soluciones innovadoras para una amplia gama de aplicaciones en los sectores de electrónica de consumo, vivienda, automoción, industria, comunicaciones y energía en todo el mundo, Grupo Panasonic cambió a un sistema de empresa operativa el 1 de abril de 2022 con Panasonic Holdings Corporation actuando como sociedad gestora y ocho empresas posicionadas bajo su sombrilla. Fundada en 1918, el Grupo está comprometido a mejorar el bienestar de las personas y la sociedad y conduce sus negocios en base a principios fundacionales aplicados para generar nuevo valor y ofertar soluciones sostenibles para el mundo de hoy Dedicado a mejorar el bienestar de las personas, Grupo Panasonic está unido en proveer productos y servicios superiores para ayudarte a Live Your Best. Para conocer más acerca de Grupo Panasonic, visita: https://holdings.panasonic/global/ |
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