Las fiestas de fin de año son el pretexto perfecto para reunirse con la familia y amigos para celebrar un año más y que mejor que con una cena que todos disfruten. En esta ocasión, Moen trae una receta de lomo relleno para sorprender a los invitados con la combinación de sabores con la que todos quedarán encantados.

Celebra las fiestas de fin de año con una cena inolvidable

Moen te trae una receta para sorprender a los invitados con un lomo relleno

Ciudad de México, a 27 de diciembre de 2024.- Las fiestas de fin de año son el pretexto perfecto para reunirse con la familia y amigos para celebrar un año más y que mejor que con una cena que todos disfruten. En esta ocasión, Moen trae una receta de lomo relleno para sorprender a los invitados con la combinación de sabores con la que todos quedarán encantados. El lomo de cerdo es una opción deliciosa y versátil ya sea para la comida o la cena. A continuación encuentra la receta de lomo de cerdo relleno:

Lomo de Cerdo Relleno

8 porciones

Ingredientes:

• 1 kg de lomo de cerdo
• 2 manzanas verdes
• 1 cebolla
• 100 g de nueces picadas
• 4 ramitas de romero fresco
• 300 ml de vino blanco
• 25 g de mantequilla
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno:

• Las manzanas y la cebolla picadas finamente
• Las nueces picadas
• 1 ramita de romero picada

Preparación:

1. Prepara el relleno: En un sartén con un poco de aceite, sofríe la cebolla y la manzana hasta que estén blandas. Añade las nueces picadas y el romero picado. Reserva.
2. Prepara el lomo: Haz unos cortes profundos en el lomo de cerdo, sin llegar a atravesarlo por completo. Rellena estos cortes con la mezcla de manzana, cebolla y nueces.
3. Ata el lomo: Ata el lomo con hilo de cocina para mantener el relleno en su lugar.
4. Sella el lomo: En una olla grande, calienta un poco de aceite de oliva y sella el lomo por todos lados hasta que esté dorado.
5. Hornea: Coloca el lomo en una bandeja de horno y añade el vino blanco, el romero restante y la mantequilla. Hornea a 180°C durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que el termómetro de cocina marque 65°C en el centro.
6. Salsa: Una vez cocido, retira el lomo del horno y deja reposar unos minutos antes de cortarlo. Deja reposar el lomo unos minutos antes de cortarlo para que los jugos se distribuyan de manera uniforme y con los jugos de la cocción, puedes preparar una salsa reduciendo el líquido a fuego lento.

Acompañamientos:

• Puré de papa
• Verduras asadas (calabaza, zanahoria, papas)
• Arroz blanco

¡Disfruta de esta deliciosa receta con la familia en estas fiestas!

Moen, al cuidado de ti.

@moen_mexico

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