Será gradual la baja del precio del aguacate

http://bit.ly/1e3iCuh

 

  • Según las estadísticas del valor de los alimentos, cada año el precio sube en esta temporada

 

El incremento del precio del aguacate es un fenómeno cíclico que se origina por factores agroclimáticos y económicos, que propician al final de la primavera y parte del verano esta fruta baje en su disponibilidad en las huertas, y que en consecuencia eleve su cotización al consumidor.

 

Según datos del Sistema Nacional de Información de Mercados de la Secretaría de Economía, hay un comportamiento histórico que revela el aumento del precio del aguacate en esta parte del año.

 

El agricultor aguacatero de Ciudad Guzmán, José Chávez González comentó que en esta temporada se resiente la escasez de la floración de la variedad Hass y Hass-Méndez, lo que influye en una baja de la oferta de la fruta y su precio elevado.

 

Detalló que desde la salida de los huertos el aguacate registra un precio caro, ya que para “para exportación se está pagando sobre 30 pesos el kilogramo, 31, 32 depende del calibre, el tamaño. Y para consumo nacional se paga sobre los 20 pesos, 18 o 23, depende”.

 

Tanto comerciantes, como productores coinciden en que en la medida que se tenga mayor volumen de fruta, habrá mayor oferta y con ello una baja del precio, lo que se reflejará en el mercado regional a fines del presente verano.

 

El Gobierno Federal señaló que Jalisco está por concluir el proceso administrativo, para enviar el primer embarque de aguacate a Estados Unidos, lo que será un detonante para el campo del Estado y un factor de nuevas plantaciones para el consumo nacional e internacional.

 

EL DATO

  • Las variedades Hass y Hass-Méndez son las de mayor demanda en el consumo de aguacate.
  • En promedio se requieren nueve meses para que el fruto del aguacate llegue desde la huerta al consumidor.
  • Cada árbol presenta de dos a cuatro floraciones, según el tipo de suelo, el clima y el manejo técnico de cada huerta.

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