No todos son iguales. Aunque el yoghurt se obtiene mediante la fermentación de la leche con cultivos específicos, su composición nutrimental puede variar según los ingredientes, los fermentos utilizados y el proceso de elaboración. Por ello, el contenido de proteínas, grasas, carbohidratos, azúcares y otros nutrimentos pueden variar entre productos. Revisar la información nutrimental y la lista de ingredientes permite conocer sus características y elegir de acuerdo con las necesidades y preferencias de cada persona.

5 mitos sobre el yoghurt que la ciencia ayuda a explicar

Ciudad de México, 20 de octubre de 2026.- El yoghurt es un alimento fermentado que aporta nutrimentos importantes y puede formar parte de una alimentación variada y equilibrada, pero alrededor de él también existen dudas frecuentes sobre sus ingredientes, la lactosa, el papel de los fermentos y sus beneficios para la salud.

En el contexto del Día Nacional del Yoghurt, veamos los cinco mitos más comunes sobre este alimento:

Mito 1. “Todos los yoghurts son iguales”

Realidad: No todos son iguales. Aunque el yoghurt se obtiene mediante la fermentación de la leche con cultivos específicos, su composición nutrimental puede variar según los ingredientes, los fermentos utilizados y el proceso de elaboración. Por ello, el contenido de proteínas, grasas, carbohidratos, azúcares y otros nutrimentos pueden variar entre productos. Revisar la información nutrimental y la lista de ingredientes permite conocer sus características y elegir de acuerdo con las necesidades y preferencias de cada persona.

Mito 2. “Una persona con intolerancia no puede consumir yoghurt”

Realidad: No necesariamente. Los fermentos característicos del yoghurt favorecen la digestión de la lactosa. Por ello, algunas personas con intolerancia a la lactosa pueden presentar menos molestias al consumir yoghurt que otros productos lácteos. Sin embargo, la tolerancia varía de una persona a otra y depende de las características del producto.

Mito 3. “El yoghurt solo ayuda a la digestión”

Realidad: El yoghurt aporta más que beneficios asociados a la salud digestiva. Aporta nutrimentos como proteínas, que contribuyen al mantenimiento y desarrollo de la masa muscular, y calcio, un mineral necesario para la salud de huesos y dientes. También aporta carbohidratos y, según el producto, grasas que contribuyen al aporte de energía.

Mito 4. “El yoghurt solo es un snack”

El yoghurt es un alimento versátil que puede disfrutarse en distintos momentos del día. Puede consumirse solo, combinarse con frutas o semillas, incorporarse en smoothies y bowls, o utilizarse como ingrediente en aderezos y salsas.

Gracias a su versatilidad, puede formar parte de desayunos, colaciones y otras preparaciones para toda la familia, dentro de una alimentación variada y equilibrada.

Mito 5. “Hablar de microbiota es lo mismo que hablar de probióticos”

Realidad: Aunque están relacionados, son conceptos diferentes. La microbiota intestinal es el conjunto de microorganismos que habitan en el intestino. Los probióticos, en cambio, son microorganismos vivos que, cuando se administran en cantidades adecuadas, confieren un beneficio demostrado para la salud.

El yoghurt es un alimento fermentado que puede contener microorganismos vivos; sin embargo, no todos los microorganismos presentes en él son probióticos. Para atribuir un beneficio probiótico específico, es necesario contar con evidencia científica que lo respalde y considerar la cepa y la cantidad del microorganismo.

La investigación sobre la microbiota intestinal y su relación con la salud es una de las áreas de estudio de Danone. En el marco del Día Nacional del Yoghurt, Grupo Danone México destaca la importancia de la ciencia y la innovación para desarrollar soluciones de alimentación y nutrición que respondan a las necesidades de las personas en las distintas etapas de la vida.

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Danone ha definido su estrategia Renew para recuperar el crecimiento, la competitividad y la creación de valor a largo plazo. Con más de 90.000 empleados y productos vendidos en más de 120 mercados, Danone generó 27.400 millones de euros en ventas en 2024. El portafolio de Danone incluye marcas internacionales líderes (Actimel, Activia, Alpro, Aptamil, Danette, Danio, Danonino, evian, Nutricia, Nutrilon y Volvic, entre otras), así como sólidas marcas locales y regionales (como AQUA, Blédina, Bonafont, Cow & Gate, Mizone, Oikos y Silk). Cotizada en Euronext París y presente en la plataforma OTCQX a través de un programa de ADR (Recibos de Depósito Americanos), Danone forma parte de los principales índices de sostenibilidad, incluyendo los gestionados por Moody’s y Sustainalytics, así como los índices MSCI ESG, FTSE4Good Index Series, el Índice de Igualdad de Género de Bloomberg y el Índice de Acceso a la Nutrición. Danone obtuvo la certificación B Corp™ a nivel mundial en 2025.